Общепит версия конфигурация для 1с предприятия 8

Бонус от компании "Пять с плюсом":

доставка до Вашего офиса;
установка программы;
активация лицензии;
регистрация на сайте 1C;
установка автоматического обновления;
первоначальная настройка системы;
бесплатный перенос данных;
бесплатная подписка на ИТС 6 месяцев;
бонусные часы работы специалистов.

Получите скидку до 50% на версии ПРОФ!

1С Предприятие 8 Общепит — Программный продукт предназначен для комплексной автоматизации оперативного, бухгалтерского и налогового учета (деятельности ИП, учета на УСН, расчета ЕНВД) деятельности ресторанов, кафе, баров, подразделений общественного питания гостиничных комплексов, производственных и кондитерских цехов и других предприятий общественного питания.

Подходит вам, если:

вы владеете(управляете) рестораном, баром, кафе, кондитерской;
вашему предприятию не хватает четко организованной системы работы с документацией;
есть потребность в оптимизации взаимодействия сотрудников разных подразделений;
вы работаете или хотите работать с алкогольной продукцией;
есть необходимость в организации списка рецептов, учете специй и других специфических функциях;
ваша бухгалтерия, отдел закупок и другие подразделения постоянно завалены отчётами и бумажной работой;
вы хотите найти пути сокращения расходов и увеличения прибыли для своего предприятия.

Выберите этапы работ для вашей компании

Таблица №1 Стоимость программы 1C Общепит

ВЕРСИИ ПРОГРАММЫ 1С:ОБЩЕПИТ	СТОИМОСТЬ, РУБ
1С:Предприятие 8. Общепит	26.400
1С:Предприятие 8. Общепит (usb)	31.700
1С:Предприятие 8. Общепит корп	47.000
1С:Предприятие 8. Общепит комплект для 5 польз.	52.200
1С:Предприятие 8. Общепит комплект для 5 польз. (usb)	60.100
1С:Общепит 8, клиентская лицензия на 1 р.м.	5.400
1С:Общепит 8, клиентская лицензия на 1 р.м. (usb)	7.100
1С:Общепит 8, клиентская лицензия на 5 р.м.	21.600
1С:Общепит 8, клиентская лицензия на 5 р.м. (usb)	26.000
1С:Общепит 8, клиентская лицензия на 10 р.м.	38.400
1С:Общепит 8, клиентская лицензия на 10 р.м. (usb)	46.100
1С:Общепит 8, клиентская лицензия на 20 р.м.	61.400
1С:Общепит 8, клиентская лицензия на 20 р.м. (usb)	73.700
1С:Общепит 8. модуль для 1с:erp	62.000
1С:Общепит 8 корп, erp. клиентская лицензия на 1 рабочее место	9.500
1С:Общепит 8 корп, erp. клиентская лицензия на 5 рабочих мест	32.400
1С:Общепит 8 корп, erp. клиентская лицензия на 10 рабочих мест	62.100
1С:Общепит 8 корп, erp. клиентская лицензия на 20 рабочих мест	117.000
1С:Общепит 8 корп, erp. клиентская лицензия на 50 рабочих мест	280.800

1C:Общепит 8 БАЗОВАЯ - однопользовательская версия для автоматизации частных предпринимателей и отдельных рабочих мест в сфере общественного питания

Особенностями электронной поставки программы являются:
. возможность самостоятельной загрузки решения через интернет;
. получение ключей защиты и лицензий по электронной почте.

Заказать доступ к 1C Общепит для самостоятельного знакомства:

Функциональные особенности 1С:Общепит 8:

автоматическое формирование проводок по бухгалтерскому и налоговому учету на основании хозяйственных операций;
валютный учет;
ведение количественного или количественно-суммового учета МПЗ в разрезе складов;
ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт), с возможностью учета предварительной проработки «фирменных» блюд. Хранение рецептур в виде документов с выбранной хозяйственной операцией (приготовление, разукомплектация, разделка);
вля блюда или полуфабриката собственного приготовления можно использовать несколько рецептур с возможностью выбора нужной рецептуры в момент приготовления. Возможно использование схемы «блюдо в блюде» с неограниченным количеством уровней вложенности;
воличественный или количественно-суммовой учет в разрезе организаций и складов;
многофирменность — ведение бухгалтерского и налогового учета нескольких организаций в одной информационной базе;
разделение учета доходов и расходов, связанных с деятельностью, облагаемой и необлагаемой ЕНВД;
расширенный производственный учет с возможностью предварительного приготовления полуфабрикатов, применения схемы "блюдо в блюде", использовании аналогов, специй и сезонных коэффициентов;
учет дополнительных расходов;
учет калорийности и пищевой ценности;
учет на предприятиях с различными формами хозяйствования — все юридические лица организации могут иметь свою учетную политику и применять свой режим налогообложения;
учет оптовых отгрузок и розничных продаж;
учет по алгоритмам: "ФИФО" и по "Среднему";
учет приготовления полуфабрикатов и блюд, а также количества и сумм списанных в производство ингредиентов, согласно заведенным ранее рецептурам. Оценка нехватки ингредиентов, наличия необходимых полуфабрикатов, требуемого количества ингредиентов;
учет розничной и оптовой реализации;
учет сезонных коэффициентов перерасхода, учет специй;
учет стандартных складских операций: поступления (с возможностью отдельного учета разделки), перемещения, инвентаризации и списания материально-производственных запасов (МПЗ);
формирование большого набора унифицированных печатных форм и отчетов ОП, ИНВ, ТОРГ;

Основные отраслевые функциональные возможности программы КОРП:

автоматизация рабочих мест: технолога, повара, заведующего производством, калькулятора, кладовщика, бухгалтера по различным участкам учета;
ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек;
ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт) , с учетом предварительной проработки "фирменных" блюд;
для анализа информации по подразделениям, выделенным и не выделенным на отдельный баланс, используются любые стандартные отчеты;
использование нескольких рецептур с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета "блюдо в блюде";
налоговый учет обособленных подразделений ведется с учетом особенностей, предусмотренных законодательством; Исчисление налога на прибыль осуществляется в целом по юридическому лицу. При этом некоторые расходы включаются в уменьшение прибыли в объеме, рассчитанном в целом по юридическому лицу, исходя из суммы выручки, расходов по оплате труда, реализованных товаров;
обмен данными с кассовыми системами: 1С:Ресторан (двусторонний), РестАрт (двусторонний), UCS R_Keeper v.6 и v.7 (только загрузка продаж), iiko RMS (только загрузка продаж), Frontol 5 (только загрузка продаж);
поддержка требований законодательства по работе с ЕГАИС для предприятий общественного питания, 54-ФЗ, необходимая отраслевая отчетность и печатные формы;
расчет долей и распределение налога на прибыль по инспекциям ФНС, где зарегистрированы обособленные подразделения, производится автоматически при проведении регламентных операций. После проведения этих регламентных операций автоматически заполняется налоговая декларация по налогу на прибыль;
реализован специфический бухгалтерский документооборот между подразделениями, выделенными на отдельный баланс (используются специальные документы типа "Авизо");
учет приготовления полуфабрикатов и блюд согласно заведенным ранее рецептурам. Оценка нехватки ингредиентов, наличия необходимых полуфабрикатов, требуемого количества ингредиентов;
учет сезонных коэффициентов перерасхода, специй, калорийности и пищевой ценности.

Получите бесплатную консультацию по выбору версии программы 1С Предприятие 8 Общепит с учетом особенностей бизнеса и расчетную стоимости ее внедрения

Функционал:

ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт), с возможностью учета предварительной проработки "фирменных" блюд. Хранение рецептур в виде документов с выбранной хозяйственной операцией (приготовление, разукомплектация, разделка);
загрузка списка ингредиентов, блюд и рецептур с химико-энергетическими показателями;
использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности;
отражение расхода (продажи, списания) алкогольной продукции по регистрам ЕГАИС, а также перемещения между регистрами ЕГАИС;
оформление и отправка в ЕГАИС всех учетных документов в соответствии с требованиями ФС РАР: ТТН входящая, ТТН исходящая, Акт постановки на баланс, Акт списания, Передача в торговый зал, Возврат из торгового зала;
поддержка 2D-сканеров для считывания Акцизных марок с алкогольной продукции;
поддержка требований законодательства по учету алкогольной продукции для предприятий общественного питания:
поддержка формата ЕГАИС V3;
подтверждение факта закупки алкогольной продукции (включая слабоалкогольные напитки);
помарочный учет алкогольной продукции;
проведение инвентаризации алкоголя с запросом остатков из ЕГАИС и отражением результатов на регистрах ЕГАИС;
формирование декларации о розничных продажах алкоголя и журнала розничных продаж алкогольной продукции.

Особенности бухгалтерского учета:

способы оценки МПЗ: "ФИФО", "По средней";
счета учета ингредиентов (материалов): 41 или 10 в зависимости от учетной политики предприятия;
учет на предприятиях с различными формами хозяйствования;
учет на розничных складах с использованием счета "42 - Торговая наценка";
учет отложенной оплаты при оформлении розничных продаж;
учет товаров, материалов и готовой продукции реализован согласно ПБУ 5/01 "Учет МПЗ".

Формирование аналитической и унифицированной отчетности:

калькуляции за период;
товарный отчет;
анализ выпуска продукции;
расход продуктов и специй;
заборный лист;
остатки и обороты товаров и блюд;
отчет о прибыли от реализации;
реализована возможность автоматического заполнения декларации о розничной продаже алкоголя (в соответствии с Постановлением Правительства РФ №815 от 09.08.2012г.);
печать необходимого набора унифицированных форм: «ОП-1» - Калькуляционная карточка, «ОП-2» - План-Меню; «ОП-3» - Требование в кладовую, «ОП-4» - Накладная на отпуск товара, «ОП-5» - Закупочный акт, «ОП-6» - Дневной заборный лист, «ОП-10» - Акт о реализации и отпуске изделий кухни, «ОП-12» - Акт о реализации изделий кухни за наличный расчет, «ОП-14» - Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне, «ОП-16» - Ведомость учета остатков продуктов, «ОП-17» - Контрольный расчет расхода продуктов, «ОП-23» - Акт разделки мясо-сырья на полуфабрикаты, «ИНВ-3» - Инвентаризационная опись, «ИНВ-19» - Сличительная ведомость, «Торг-13» - Накладная на внутреннее перемещение, «Торг-16» - Акт о списании товаров, «Торг-29» - Товарный отчет.

Отправка отчетности через Интернет:

конфигурация "1С:Общепит" поддерживает функционал для работы с сервисом «1С-Отчетность», который позволяет отправлять регламентированную отчетность в контролирующие органы: ФНС, ПФР, ФСС, Росстат и Росалкогольрегулирование через Интернет непосредственно из программ "1С:Предприятие" без переключения на другие приложения и повторного заполнения форм;
возможность формирования пакетов с отчетностью в формате для банков и прочих получателей;
кроме сдачи электронной отчетности, сервис «1С-Отчетность» поддерживает:
неформализованную переписку с ФНС, ПФР и Росстат;
онлайн-проверку регламентированных отчетов
отправку реестров больничных листов в ФСС;
отправку уведомлений о контролируемых сделках;
отправку электронных документов в ответ на требования ФНС;
получение выписок ЕГРЮЛ/ЕГРИП;
получение требований и уведомлений;
ретроконверсию (процесс перевода ПФР бумажного архива в электронный вид);
сверки с налоговой (запросы ИОН);
сверки с ПФР (запросы ИОС).

Программный продукт «1С:Предприятие 8. Общепит » предназначен для комплексной автоматизации оперативного, бухгалтерского и налогового учета (в т.ч. деятельности ИП, учета на УСН, расчета ЕНВД) деятельности ресторанов, кафе, баров, подразделений общественного питания гостиничных комплексов, производственных и кондитерских цехов и других предприятий общественного питания.

Автоматизация общепита с «1С:Предприятие 8. Общепит» позволяет:

Подтверждать в системе ЕГАИС факт закупки алкогольной продукции (включая слабоалкогольные напитки) .
Быстро начать вести учет в решении! Можно загрузить готовый перечень блюд, заготовок и продуктов (с химико-энергетическими характеристиками), а также рецептур и технологических карт на них с портала FoodCost.pro.
Автоматизировать рабочие места: технолога, повара, заведующего производством, калькулятора, кладовщика, бухгалтера по различным участкам учета.
Вести бухгалтерский и налоговый учет в общепите одновременно по нескольким организациям в общей информационной базе, а также вести учет на предприятиях с различными формами хозяйствования.
Использовать сканеры штрих - и бар-кодов для ускорения и повышения точности заполнения товарных документов.
Вести учет и распределение дополнительных расходов.
Хранить структурированный список блюд, заготовок и продуктов. Добавлены виды номенклатуры: блюдо, материал, продукция и др.
Вести учет товаров, материалов и готовой продукции согласно Положению по бух. учету (ПБУ) 5/01 «Учет материально-производственных запасов».
Использовать несколько рецептур с возможностью выбора нужной в момент приготовления. При этом допускается использование схемы «блюдо в блюде». Количество уровней вложенности не ограничено.
Использовать операцию разделки. Например, это может быть разделка мясной туши. Для разделки также предусмотрена рецептура.
Вести учет заготовок, учет производственных затрат, сезонности.
Использовать особый режим учета продуктов, расход которых в пересчете на одну порцию чрезвычайно мал, например, специи, соль, сахар.
Вести учет таких хозяйственных операций, как «Оптовые отгрузки» и «Розничные продажи». Учет в общепите на розничных складах можно вести с использованием счета 42 «Торговая наценка». Также данные о продажах могут быть загружены из фронт-офисных систем — АС «РестАрт» или 1С-Ресторан.
Проводить инвентаризацию производства (с возможностью обратного расчета количества продуктов по фактическому наличию заготовок), склада и розничных точек.
Использовать нескольких типов цен, например: «оптовая», «мелкооптовая», «розничная», «закупочная» и т.д., что позволяет упростить и ускорить отражение операций поступления и реализации.
Использовать разные счета учета и списания ингредиентов, заготовок и блюд.
Формировать оперативные и регламентированные отчеты, осуществлять производственный контроль:
- Калькуляции за период;
- Состав рецептур;
- Товарный отчет;
- Анализ выпуска продукции;
- Расход продуктов;
- Контрольный расчет расхода продуктов;
- Расход специй;
- Заборный лист;
- Ведомость остатков продуктов;
- Анализ продаж;
- Остатки и обороты ТМЦ;
- Остатки ТМЦ;
- Максимальный набор унифицированных форм «ОП».
и многое другое...

Описание функционала

В дополнение к возможностям типовой конфигурации «Бухгалтерия предприятия», конфигурация «Общепит» учитывает специфику предприятий общественного питания и обеспечивает следующие возможности:

Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт), с возможностью учета предварительной проработки «фирменных» блюд. Хранение рецептур в виде документов с выбранной хозяйственной операцией (приготовление, разукомплектация, разделка).
Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета «блюдо в блюде» с неограниченным количеством уровней вложенности.
Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек.
Ведение количественного или количественно-суммового учета МПЗ в разрезе складов.
Учет стандартных складских операций: поступления (в том числе, с отдельным учетом разделки поступившего товара), перемещения, инвентаризации и списания материально-производственных запасов (МПЗ).
Учет приготовления полуфабрикатов и блюд, а также количества и сумм списанных в производство ингредиентов, согласно заведенным ранее рецептурам. Оценка нехватки ингредиентов, наличия необходимых полуфабрикатов, требуемого количества ингредиентов.
Учет оптовых отгрузок и розничных продаж.
Учет сезонных коэффициентов перерасхода, учет специй.
Учет калорийности и пищевой ценности.
Обмен данными с ресторанно-кассовыми (фронт-офисными) системами:
- Двухсторонний с: «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе», «1С-Рарус: Фаст-фуд (фронт-офис)», «1С-Рарус: Ресторан (фронт-офис)», АС «РЕСТАРТ».

Особенности бухгалтерского учета:

Учет на предприятиях с различными формами хозяйствования.
Учет товаров, материалов и готовой продукции реализован согласно ПБУ 5/01 «Учет МПЗ».
Способы оценки МПЗ: «ФИФО», «По средней».
Счета учета ингредиентов (материалов): 41 или 10 в зависимости от учетной политики предприятия.
Учет на розничных складах с использованием счета «42 - Торговая наценка».
Учет отложенной оплаты при оформлении розничных продаж.

Формирование аналитической и унифицированной отчетности:

Калькуляции за период,
Товарный отчет,
Анализ выпуска продукции,
Расход продуктов и специй,
Заборный лист,
Остатки и обороты товаров и блюд,
Отчет о прибыли от реализации,
Печать необходимого набора унифицированных форм: «ОП-1» - Калькуляционная карточка, «ОП-2» - План-Меню, «ОП-3» - Требование в кладовую, «ОП-4» - Накладная на отпуск товара, «ОП-5» - Закупочный акт, «ОП-6» - Дневной заборный лист, «ОП-10» - Акт о реализации и отпуске изделий кухни, «ОП-12» - Акт о реализации изделий кухни за наличный расчет, «ОП-14» - Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне, «ОП-16» - Ведомость учета остатков продуктов, «ОП-17» - Контрольный расчет расхода продуктов, «ОП-23» - Акт разделки мясо-сырья на полуфабрикаты, «ИНВ-3» - Инвентаризационная опись, «ИНВ-19» - Сличительная ведомость, «Торг-13» - Накладная на внутреннее перемещение, «Торг-16» - Акт о списании товаров, «Торг-29» - Товарный отчет.

Состав продукта

Продукт «1С:Предприятие 8. Общепит» (артикул 4601546081131) включает в себя:

Установочные диски с дистрибутивами:
- платформы «1С:Предприятие 8»;
- типовой конфигурации «Бухгалтерия предприятия» ред. 2.0;
- отраслевой конфигурации «Общепит».
Диск ИТС.
Комплект документации по типовой и отраслевой конфигурации.
Купон на трехмесячную подписку на ИТС.
Ключ программной защиты платформы «1С:Предприятие 8».
Ключ аппаратной защиты конфигурации «Общепит».
Лицензии на использование системы «1С:Предприятие 8», конфигурации «Бухгалтерия предприятия» и конфигурации «Общепит» на одном рабочем месте.

Особенности лицензирования

Программный продукт «1С:Предприятие 8. Общепит» обеспечивает работу прикладного решения на одном рабочем месте в один момент времени.

Для работы в многопользовательском режиме необходимо наличие у пользователей лицензий на конфигурацию«1С:Общепит» и клиентских лицензий «1С:Предприятие 8» на соответствующее количество рабочих мест. При этом система лицензирования «1С:Предприятие 8. Общепит» поддерживает совместную работу программной и аппаратной защиты. Таким образом, основную поставку с программной защитой можно использовать с лицензиями на аппаратной защите, и наоборот.

Для работы в клиент-серверном режиме необходимо наличие у пользователей лицензий на сервер «1С:Предприятие ».

Обратите внимание!

«1С:Общепит» редакции 3.0 может использоваться как с программными, так и с аппаратными ключами защиты конфигурации. Для редакции 2.0 возможна работа только с аппаратными ключами защиты конфигурации !
То есть основные поставки решения «1С:Общепит» ред. 3.0 с программной защитой можно использовать с клиентскими и серверными лицензиями не только с программной, но и с аппаратной защитой. Так же и основные поставки «1С:Общепит» ред. 3.0 с аппаратной защитой можно использовать с лицензиями с программной и аппаратной защитой.

Таким образом, если у пользователя, купившего основную поставку «1С:Общепит» ред. 3.0 с программной защитой, имеются клиентские или серверные лицензии с аппаратной защитой, он может использовать имеющиеся лицензии с новым программным продуктом и не покупать к нему лицензии с программной защитой. К основной поставке «1С:Общепит» ред. 3.0 с аппаратным ключом можно приобретать лицензии как с аппаратной, так и с программной защитой.

Гарантия возврата денег

ООО "Инфостарт" гарантирует Вам 100% возврат оплаты, если программа не соответствует заявленному функционалу из описания. Деньги можно вернуть в полном объеме, если вы заявите об этом в течение 14-ти дней со дня поступления денег на наш счет.

Программа настолько проверена в работе, что мы с полной уверенностью можем дать такую гарантию. Мы хотим, чтобы все наши покупатели оставались довольны покупкой.

Описание

Использование "1С:Предприятие 8. Общепит" позволяет решать задачи складского учета, разделки товара, калькулирования себестоимости полуфабрикатов и блюд, с автоматическим формированием проводок по бухгалтерскому и налоговому учету.

Основные возможности конфигурации

Обмен данными с ЕГАИС

Подтверждение факта закупки алкогольной продукции (включая слабоалкогольные напитки).
Отражение расхода (продажи, списания) алкогольной продукции по регистрам ЕГАИС.
Отражение перемещения между регистрами ЕГАИС.
Инвентаризация алкоголя с запросом остатков из ЕГАИС и отражением результатов на регистрах ЕГАИС.
Оформление и отправка в ЕГАИС всех учетных документов в соответствии с требованиями ФС РАР: «ТТН входящая», «ТТН исходящая», «Акт постановки на баланс», «Акт списания», «Передача в торговый зал», «Возврат из торгового зала».

Интеграция с ФГИС «Меркурий»

Решение полностью интегрировано с ФГИС «Меркурий» через ВетИС.API (формат 2) и позволяет выполнять все требования законодательства по работе с подконтрольным Россельхознадзору перечнем продукции.

Записи складского журнала для учета остатков партий закупленных продуктов и произведенной продукции.
Загрузка и Гашение ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на поступающие от поставщиков продукты и полуфабрикаты.
Отражение Производства подконтрольной продукции во ФГИС «Меркурий» и списания сырья на произведенную продукцию
Работа с Транспортными ВСД
Вся работа с ФГИС «Меркурий» ведется в разрезе хозяйствующих субъектов и предприятий (возможна работа от нескольких юридических лиц).

Функциональные возможности

многофирменный учет;
учет на предприятиях с различными формами хозяйствования;
количественно-суммовой учет в разрезе организаций и складов;
учет по алгоритмам "ФИФО", "ЛИФО", "По средней";
поддержка механизма "отложенной" партионности;
многовалютный учет;
учет дополнительных расходов.

Поступление продуктов, и составление калькуляций

проработка рецептуры блюда для составления калькуляции на "фирменные" блюда. Автоматический расчет выхода готового блюда;
ведение списка рецептур, составление калькуляций. Сохранение рецептуры в виде документа с выбранной хозяйственной операцией (приготовление, разукомплектация, разделка);
возможность использования схемы "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности;
ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании продуктов и формировании калькуляционных карточек;
учет сезонных коэффициентов перерасхода;
учет специй;
ввод поступления продуктов от сотрудника или контрагента, ввод начальных остатков;
учет возможных недовложений при формировании себестоимости блюда и расчета калькуляции;
создание "Актов разделки" для оформления разделки поступившего товара.

Складские перемещения

перемещения продуктов на кухни для производства блюд, либо в розничную продажу на точки реализации;
оперативное отслеживание остатка продуктов или блюд на выбранном для перемещения складе;
проведение инвентаризации на складе товаров, продуктов, блюд. Инвентаризация розницы. Списание продуктов;
работа с отрицательными остатками.

Производство полуфабрикатов и блюд

планирование производства от "Заказов банкета";
полноценный учет полуфабрикатов;
расширенный анализ и коррекция производства, возможность ручной настройки списания ингредиентов;
два разных алгоритма расчета себестоимости готовой продукции, по списанным ингредиентам или по всем затратам на производство;
списание в производство не только товаров со счета "41", но и материалов со счета "10";
автоматическое списание продуктов со склада кухни "под ноль", если имеет место недостаток продуктов на кухне;
возможность работы "от обратного" – создание документов "Выпуск продукции" и накладных на перемещение на основании "Отчета о розничных продажах";
автоматическое заполнение "Накладной на перемещение" на основании "Выпуска продукции" для перемещения со склада продуктов на кухню недостающих для производства ингредиентов с учетом состояния склада поставщика и склада кухни;
возможность оформления "Разукомплектации" блюд и полуфабрикатов собственного производства;
восстановление последовательности производственных документов в случае корректировки прихода и состава калькуляций за предыдущие периоды.

Реализация товаров и блюд

отражение в конфигурации розничного и оптового документооборота;
учет "по розничной стоимости" с отражением торговой наценки на счете "42".

Отчеты и печатные формы

при помощи конфигурации можно сформировать отчеты: Анализ продаж, Анализ выпуска продукции, Остатки и обороты товаров и блюд, Отчет о реализации, Расход продуктов, Расход специй, Состав рецептур;
печатный вид документов и отчетов соответствует формам, указанным в альбоме унифицированных форм, утвержденных Госкомстатом России (ОП-1 - Калькуляционная карточка, ОП-2 - План-Меню, ОП-3 – Требование в кладовую, ОП-4 – Накладная на отпуск товара, ОП-5 – Закупочный акт, ОП-6 – Дневной заборный лист, ОП-10 - Акт о реализации и отпуске изделий кухни, ОП-12 – Акт о реализации изделий кухни за наличный расчет, ОП-14 – Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне, ОП-16 – Ведомость учета остатков продуктов, ОП-17 – Контрольный расчет расхода продуктов, ИНВ-3 – Инвентаризационная опись, ИНВ-19 – Сличительная ведомость, ОП-23 – Акт разделки мясо-сырья на полуфабрикаты, Торг-13 –Накладная на внутреннее перемещение, Торг-29 – Товарный отчет).

Обмен данными

перенос данных в виде нормативно-справочной информации и свернутых остатков по счетам из любой версии конфигурации "1С-Рарус: Общепит, ред.6" на платформе "1С:Предприятие 7.7";
загрузка данных о реализации товаров и блюд из конфигурации "1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе, ред.2.х";
загрузка данных о реализации товаров и блюд из ресторанной системы "UCS RKeeper v.6";
выгрузка данных в конфигурацию "Бухгалтерия предприятия, ред. 1.5" системы "1С:Предприятие 8.0".

Лицензионная политика

типовое решение "1С:Предприятие 8. Общепит" не является самостоятельной программой и предназначено для использования с конфигурацией "Бухгалтерия предприятия, ред. 1.5" системы программ "1С:Предприятие 8.0";
конфигурация защищена аппаратным ключом и имеет фрагменты кода недоступные для редактирования. Основная (базовая) поставка "1С:Предприятие 8. Общепит" содержит лицензию на использование продукта на одном рабочем месте.

Примечание: Для расширения рабочих мест, помимо дополнительных лицензий на использование конфигурации необходимо приобрести также клиентские лицензии на использование платформы "1С:Предприятие 8".

Существует большое количество программ для автоматизации общепита на основе платформы 1С:Предприятие. С точки зрения хронологии появления следует выделить программы разработанные на платформе 1С:Предприятие 7.7 и отдельно программы разработанные наплатформе 1С:Предприятие 8. Будет неверным предположить, что более не используются или не продаются вовсе. Как ни странно 1С:Предприятие 7.7 и по сей день не потеряло своей актуальности, но безусловно новые поставки производяться за счет .

Итак, конфигурации на основе 1С для общепита разработанные для платформе 7.7:

- программа предназначена для небольших и средних по размеру кафе, баров, ресторанов, предприятий быстрого питания (фаст-фуд), столовых. АСТОР: Общепит не является самостоятельным продуктом и предназначен для совместной работы с 1С:Предприятием 7.7 компонента Оперативный учет.
- программа формирует документы и отчеты по общественному питанию (план-меню, меню, наряд-заказ на изготовление изделий, марочный отчет, товарный отчет, отчет о доходах и расходах, заборный лист и др.). Конфигурация работает совместно с компонентой Бухгалтерский учет системы программ 1С:Предприятие 7.7
- конфигурация Трактиръ, редакция 4.2. Стандартная версия является дополнением к типовой конфигурации 1C:Бухгалтерия 7.7 и представляет собой общее типовое решение задачи бухгалтерского учета в организациях общественного питания и получения соответствующей отчетности.
- типовое решение предназначено для автоматизации оперативного и бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания: столовых, предприятий быстрого питания, комбинатов питания. Решение 1C-Рарус:Общепит ред. 6, Проф не является
самостоятельной программой и предназначено для использования с компонентой Бухгалтерский учет системы программ 1С:Предприятие 7.7.
- конфигурация ИБЦ-КАФЕ (Калькуляционный учет + Рабочее место официанта) предназначена для комплексной или частичной автоматизации предприятий общественного питания, которая представляет интерес как для крупных современных предприятий ресторанного бизнеса, так и для небольших уютных кафе. ИБЦ-КАФЕ является полностью оригинальной конфигурацией и состоит из двух условных компонент: "Калькуляционный учет" и "Рабочее место официанта".
- конфигурация "Ресторан+" является полностью оригинальной конфигурацией и предназначена для комплексной автоматизации оперативного учета на предприятиях общественного питания. В конфигурации поддерживаются различные технологии обслуживания клиентов: Ресторан, бар, кафе; Fast-food, cтоловая, закусочная; Мобильный ресторан.Использование конфигурации в комплексе со специализированным оборудованием позволяет увеличить эффективность работы пользователей и сократить время обслуживания клиентов.
- программа предназначена для автоматизации бухгалтерского учета предприятий общественного питания. БИТ:Общепит не является самостоятельной программой и работает совместно с компонентой Бухгалтерский учет 1С:Предприятия 7.7 локальной или сетевой версии.
- программа ЛАНЧ. Конфигурация для 1С:Предприятие 7.7, предназначена для учета продуктов и блюд на предприятии или в подразделении питания (столовая, кафе, ресторан) и разработана с использованием отработанного набора функциональных возможностей предыдущих версии "Ланч", эксплуатирующихся с 1996 года.
- представляет собой комплексное решение для ведения учета в пиццерии, в баре, кафе и в других пунктах общественного питания.
- конфигурация предназначена для ресторанов, кафе, магазинов, кулинарии, баров и закусочных, в которых нет установленных в зале компьютеров.
- конфигурация предназначена для организации управленческого учета на предприятиях общественного питания. В конфигурации учитывается движение материальных и денежных средств, с точки зрения управленческого учета. К предприятиям, для которых написана данная конфигурация, относятся: развлекательные центры, клубы, рестораны различного формата, кафе, бары, бильярдные, предприятия быстрого обслуживания (бистро), столовые, цеха по производству полуфабрикатов и других продуктов.
- конфигурация предназначена для автоматизации учета на тех предприятиях общественного питания, где питание организовано по регламентированным меню: пансионатах, санаториях, детских садах, школьных столовых, детских оздоровительных лагерях.
- конфигурация входит в систему Штрих-М: Ресторан, является дополнением к типовой конфигурации "1C:Бухгалтерии 7.7" редакции 4.5, и предназначено для автоматизации бухгалтерского, налогового и оперативного учета на предприятиях общественного питания: кафе, бары, рестораны, столовые, fast-food, игровые центры.

Программа предназначена для учета продуктов и калькуляция блюд на предприятии питания с большим количеством потребителей.

Конфигурации на основе 1С для общепита разработанные для платфоме 1С:Предприятие 8:

- программный продукт предназначен для автоматизации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания различного типа: ресторанов, столовых, кафе, баров, предприятий быстрого питания (fast-food), а также небольших цехов по изготовлению полуфабрикатов или кондитерских изделий. Конфигурация позволяет решать задачи складского учета, разделки товара, калькулирования себестоимости полуфабрикатов и блюд, с автоматическим формированием проводок по бухгалтерскому и налоговому учету. Решение "1C-Рарус: Общепит ред. 8, ПРОФ" не является самостоятельной программой и предназначено для использования с конфигурацией "Бухгалтерия предприятия, ред. 1.5" системы программ 1С:Предприятие 8.
- конфигурация предназначена для комплексной автоматизации предприятий общественного питания различного типа: ресторанов, столовых, кафе, баров, предприятий быстрого питания. Для работы необходимо наличие установленной на платформе 1С:Предприятие 8 типовой конфигурации Управление производственным предприятием.
Штрих-М: Бармен v.5 - конфигурация предназначена для автоматизации рабочего места бармена-кассира на предприятиях общественного питания: в барах, кафе, фаст-фудах, столовых.
- конфигурация предназначена для организации управленческого, бухгалтерского и налогового учета на предприятиях общественного питания: в ресторанах различного формата, кафе, барах, предприятиях быстрого обслуживания (бистро), столовых, цехах по производству полуфабрикатов.
1C:Рарус: Фаст-фуд (фронт-офис) - программный продукт предназначен для автоматизации продаж товаров и блюд посетителям предприятий быстрого питания, столовых и буфетов. Решение спроектировано с использованием современных технологий и может использоваться как на небольших предприятиях, так и в крупных сетях или комбинатах питания с большим количеством точек продаж.
- программный продукт предназначен для решения управленческих и маркетинговых задач ресторана и позволяет обеспечить достаточную для современного ресторана степень контроля и управления предприятием.
- программный продукт предназначен для учетных задач на предприятиях общественного питания и ресторанного бизнеса. "Трактиръ: Back-Office" версии "ПРОФ" предназначен для использования в связке с фронт-офисными системами такими, например, как "Трактиръ: Front-Office".
- программа предназначена для автоматизации процесса обслуживания гостей и ведения управленческого учета на малых предприятиях индустрии общественного питания и ресторанного бизнеса.
Мисофт: Школьное питание - конфигурация служит для автоматизации учета связанного с деятельностью мест питания, находящихся в образовательных учреждениях. Может использоваться в школьных столовых, детских садах, оздоровительных лагерях.
- программный продукт "1С-Рейтинг: Общепит" предназначен для автоматизации бухгалтерского, налогового и оперативного учета на предприятиях и в подразделениях общественного питания различного масштаба: ресторанах, барах, кафе, столовых, производственных цехах. Конфигурация позволяет использовать "прямую" и "обратную" схемы документооборота (выпуск-реализация или реализация-выпуск), связанного с производством и реализацией продуктов питания. Автоматизировано оформление поступления выручки от розничной реализации продуктов питания в торговых точках с использованием различных способов оплаты (наличными, талонами, клубными картами) и предоставлением скидок по дисконтным картам.
Респект: Общепит 2.0 - программа предназначена для автоматизации бухгалтерского учета предприятий общественного питания. Конфигурация Респект:Общепит является дополнением к конфигурации "Бухгалтерия предприятия" 1С:Предприятия 8.
. Конфигурация предназначена для автоматизации ресторанного бизнеса и предприятий общественного питания: ресторанов, столовых, кафе, баров, буфетов, предприятий быстрого питания, а также для небольших цехов по производству полуфабрикатов.
. Программа предназначена для автоматизаций складского и производственного учета компаний, работающих в сфере общепита (кафе, бары, рестораны, столовые и т.д.), и компаний, выпускающих полуфабрикаты и готовую продукцию для общепита.
- программа предназначена для автоматизации деятельности компаний, занимающихся общественным питанием (кафе, бары, рестораны).

SalliX Управление рестораном 3.0 - программа позволяет получить не только мощное решение для учета, но также и необходимые средства для повышения эффективности управления предприятием на современном уровне. Программа включает в себя сразу 3 системы управления: Front Office, Back Office, Head Office

В конце 2010 года фирма 1С выпустила собственную типовую конфигурацию . За основу при разработке взята конфигурация фирмы 1С-Рарус.

1С-Рарус: Общепит, ПРОФ предназначен для автоматизации бухгалтерского и налогового учета на предприятиях питания: в ресторанах, столовых, кафе, барах, предприятиях быстрого питания (fast-food), а также в небольших цехах по изготовлению полуфабрикатов или кондитерских изделий.

Продукт «1С-Рарус: Общепит, ПРОФ» позволяет решать следующие задачи: складской учет, разделка товара, калькулирование себестоимости полуфабрикатов и блюд, с автоматическим формированием проводок по бухгалтерскому и налоговому учету.

Основные функциональные возможности программного продукта:

многофирменный учет

учет на предприятиях с различными формами хозяйствования - все юридические лица организации могут иметь свою учетную политику и применять свой режим налогообложения

количественный или количественно-суммовой учет в разрезе организации и складов

учет по алгоритмам «ФИФО», «ЛИФО», «По средней»

валютный учет

учет дополнительных расходов

Программа позволяет:

вести журнал рецептур блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. При этом допускается использование схемы «блюдо в блюде». Количество уровней вложенности не ограничено.

отражать в учете складские перемещения (перемещения продуктов на кухни для производства блюд, либо в розничную продажу на точки реализации); оперативное отслеживание остатка продуктов или блюд на выбранном для перемещения складе; проведение инвентаризации на складе товаров, продуктов, блюд

учитывать производство полуфабрикатов и блюд (полноценный учет полуфабрикатов; расширенный анализ и коррекция производства, возможность ручной настройки списания ингредиентов; два разных алгоритма расчета себестоимости готовой продукции и др.)

при списании продуктов в производство поддерживается механизм заменяющих продуктов (аналогов). Указанные продукты (исходный продукт и его аналог) могут быть взаимозаменяемы

каждому виду номенклатуры (товар, блюдо, материал) можно привязать свои счета учета, что позволит списывать в производство не только товары с 28 счета, но и материалы с 20

корректно учитывать в производстве продукты, расход которых в пересчете на одну порцию чрезвычайно мал (Специи). Разработан механизм регламентного списания специй для исключения погрешности округления

учитывать реализацию товаров и блюд (отражение в конфигурации розничного и оптового документооборота; учет <по розничной стоимости> с отражением торговой наценки на счете «28.5»)

При помощи конфигурации можно сформировать отчеты:

Анализ продаж

Анализ выпуска продукции

Остатки и обороты товаров и блюд

Отчет о реализации

Расход продуктов

Расход специй

Состав рецептур

Печатный вид документов соответствует регламентным печатным формам (2-ОПит - Требование в кладовую, 13-ОПит - Накладная на отпуск товара, 11-ОПит - Дневной заборный лист, 7-ОПит - Акт разделки мясо-сырья на крупнокусковые полуфабрикаты).

Поддерживается обмен данными с ресторанными фронт-офисными системами «1С-Рарус:Ресторан Бар Кафе, украинская версия», UCS Rkeeper.

Сравнение функционала

Описание функционала	Общепит 6	Общепит 8	Упр. рестораном
Многофирменный учет
Управленческий и регламентный учет в одной базе
Учет по выбранному алгоритму: FIFO, LIFO, По среднему
Оперативное и среднесрочное планирование производства и продаж
Учет сезонности, учет специй
Учет по срокам хранения, учет калорийности
Учет комплексных обедов
Учет в произвольной валюте
Ручная корректировка, добавление, удаление списываемых в производство продуктов
Выгрузка в 1С: Бухгалтерию 7.7, 8.0
Учет дополнительных расходов
Система внутренних и внешних заказов
Поддержка торгового оборудования
Аналитическая отчетность